Непростой рецепт свинины в кисло-сладком соусе китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 21 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 21 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Китайская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Китайская кухня
Ингредиенты на две порции
Сладкий перец 3 штуки
Свиная шея 400 г
Репчатый лук 1 штука
Консервированный ананас 50 г
Грибы шиитаке 100 г
Крахмал 50 г
Сахар 100 г
Кетчуп 160 г
Соевый соус 50 мл
Мирин 30 г
Уксус для суши 30 мл
Растительное масло 60 мл
Пошаговое приготовление
Первым делом нужно приготовить сам соус. Для этого в большой миске венчиком или вилкой перемешать сахар, кетчуп, соевый соус, уксус для суши и соус мирин. Отставить в сторону.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, перец (лучше взять разных цветов — желтый, красный и зеленый), грибы и ананас — некрупными одинаковыми кубиками.
Свинину нарезать такими же некрупными кубиками, обвалять ее в крахмале и обжарить на масле, помешивая, примерно семь минут до полной готовности.
Затем добавить к свинине измельченные овощи, увеличить огонь, обжарить все в течение трех минут, и затем уже вмешать соус. Убавить огонь, дать готовому блюду постоять четыре минуты, чтобы смешались вкусы. Подавать в глубоких пиалах.
