Летнее блюдо, солнечное, яркое и сочное. Традиционные итальянские макароны без тяжелого сливочного соуса. Только овощи, только паста, только свежесть.
Несложный рецепт пенне с овощами и орешками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 225 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 225 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: 1 час
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на девять порций
Помидоры Черри 500 г
Кукурузные зерна 200 г
Кабачок 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 4 ст. л.
Макароны 250 г
Базилик 1/1, чашки
Орегано 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Кедровые орехи 1/1, стакан
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 230 градусов.
Овощи нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Выложить на противень и запечь в течение 35-40 минут. За пятнадцать минут до окончания добавить кукурузу.
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
В большой кастрюле вскипятить воду и отварить макароны до состояния аль денте. Слить воду и оставить около 1/1, стакана бульона.
Добавить к макаронам жареные овощи. Перемешать, добавить нарезанную зелень и кедровые орехи.
