Непростой рецепт праздничного капустного салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 123 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 123 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Краснокочанная капуста 225 г
Белокочанная капуста 350 г
Морковь 225 г
Лук - порей 1 штука
Курага 50 г
Вяленая клюква 50 г
Йогурт 150 г
Апельсины 1 штука
Карри ½ чайной ложки
Зеленый базилик по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Стебель лука - порея мелко нашинкуйте. Курагу порежьте на мелкие кусочки. Смешайте в большой миске морковь, лук, курагу и сушеную клюкву.
Очень мелко нашинкуйте красную и зеленую (можете измельчить ее в кухонном комбайне) капусту. Добавьте ее к остальным ингредиентам и перемешайте.
Для заправки смешайте в отдельной глубокой посуде йогурт, цедру половины апельсина, сок целого апельсина, карри и мелко нарезанный базилик. Как следует перемешайте.
Посолите и поперчите салат, заправьте его получившимся соусом, перемешайте и перед подачей на стол слегка охладите.
