Рецепт приготовления фрикаделек из говяжьего фарша с болгарским перцем, ананасом и пряным соусом.
Приятный контраст сладкого ананаса и пряного соуса делает эти фрикадельки восхитительными. Их можно подавать с рисом на гарнир или отдельно в качестве закуски на шпажках.
Количество порций: 8
Непростой рецепт фрикаделек с болгарским перцем и ананасами американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 133 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 133 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Фрикадельки
Ингредиенты на восемь порций
говяжьего фарша — 100-450 Грамм
лука — 1/1, Штуки
яйцо — 1 Штука
панировочных сухарей — 1/1, Чашки
соли — 1 Чайная ложка
черный перец — - По вкусу
красного перца — 1/1, Чайных ложки
муки — 1/1, Стакана
зеленых болгарских перца — 2 Штуки
ананаса — 1 Штука
говяжьего бульона — 2 Чашки
соевого соуса — 2 Ст. ложки
хереса или белого винного уксуса — 1/1, Чашки
сахара — 1/1, Стакана
кукурузного крахмала — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Очень мелко нарезать лук. Крупно нарезать болгарский перец. Смешать руками говяжий фарш, нарезанный лук, яйцо, соль, перец, панировочные сухари и красный перец. Сформировать из массы маленькие шарики и положить на противень или лоток. Поставить лоток с фрикадельками на 15 минут в морозилку.
Смешать вместе говяжий бульон, соевый соус, херес (или уксус), сахар, кукурузный крахмал.
Нагреть рапсовое масло в сковороде на среднем огне. Обвалять фрикадельки в муке, затем обжарить в 2 партиях до коричневого цвета, около двух минут на партию. Убрать фрикадельки со сковороды и отложить в сторону.
Слить масло из сковороды и нагреть ее на среднем огне. Добавить нарезанный болгарский перец и жарить в течение одной минуты. Добавить ананас и жарить в течение одной минуты, осторожно помешивая. Влить смесь соевого соуса, затем добавить фрикадельки.
Осторожно перемешать и готовить несколько минут, пока соус не загустеет. Добавить соль и красный перец по вкусу. Это блюдо будет гораздо вкуснее, если вы добавите больше перца. Подавать фрикадельки с коричневым или белым рисом.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на фрикадельки с болгарским перцем и ананасами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
