Такой соус подают к специальным французским блинчикам «Креп Сюзет». Это сладкие блинчики, которые обжаривают до хруста. Эти чудные блинчики с апельсиновым соусом вызовут восторг и всех ваших близких.
Количество порций: 4
Очень простой рецепт апельсинового соуса к блинчикам французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 311 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 311 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Соусы
Ингредиенты на четыре порции
Апельсин — 2 Штуки
Сахар — 50 Грамм
Крахмал картофельный — 5 Грамм
Масло сливочное — 30 Грамм
Коньяк — 50 Миллилитров
Пошаговое приготовление
Для соуса надо снять цедру с двух апельсинов. Теперь из мякоти выдавите сок.
Чтобы соус приготовить правильно, вам нужна будет тефлоновая сковорода. Всыпьте сахар в сухую сковороду и поставьте на огонь. Когда сахар закарамелизируется, положить в сковородку сливочное масло и смешать с сахаром.
Когда сахар достаточно перемешается с маслом, положите туда цедру апельсина и хорошо перемешайте.
В отдельной посуде смешать апельсиновый сок с коньяком. Положить туда крахмал и хорошо перемешать до однородности. Влить эту смесь в сковородку. Уменьшите огонь и, не переставая мешать, варите до легкого загустения. Это займет около 5 минут. Теперь можно блинчики положить в соус и немного их потомить в соусе. После этого блинчики выкладываются на порционные тарелочки и поливаются остатками соуса.
