Цеппелины, это литовское национальное блюдо. Потрясающе вкусный и сытный рецепт.В переводе означает дирижабль. Они на самом деле напоминают по форме дирижабли.
Простой рецепт цеппелинов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 314 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 314 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
картофель отварной — 2 шт
картофель сырой — 10 шт
соль — по - вкусу
фарш свиной — 350 г
лук репчатый — 3 шт
сметана жирная — 1 ст. л.
перец черный — по вкусу
Пошаговое приготовление
Сварить две картофелины и сделать из них из них пюре.
Сырой картофель потереть на тёрке с мелкими отверстиями.
Выложить его на марлю и очень тщательно отжать от сока, который сохранить. Через 10 минут сок слить, а осевший крахмал добавить к картофелю. А также добавить картофельное пюре, соль, перец и ложку сметаны, чтобы тесто не темнело. Хорошо перемешать.
В фарш добавляем соль, перец. Из картофельной массы делаем на ладошке лепёшку, на неё фарш.
Ставим кипятить воду 4 литра, которую солим. Кастрюля желательно широкая. Отдельно, в кружке разводим 2-2,5 столовых ложки крахмала и выливаем в кипящую воду. Это для того, чтобы цеппелины не разваривались. Отвариваем цеппелинны по 3-4 шт, так, чтобы они свободно плавали в кастрюле. Варить при спокойном кипении 30 минут.
Подавать с жареными шкварками из копчёного сала и лука, если нет копчёного сала, можно взять обычное сырое. А так - же на тарелочку положить сметану.
