Несложный рецепт паровых рыбных котлет со шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 432 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 432 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Рыбные котлеты, Котлеты на пару

Ингредиенты на две порции

• Форель 300 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Белый хлеб 40 г
• Шпинат 200 г
• Петрушка 3 г
• Укроп 5 г
• Сливки 40 г
• Лимоны 30 г
• Оливковое масло 30 мл
• Морская соль 2 г
• Молотый черный перец 5 г

Пошаговое приготовление

1. Порубите рыбу в фарш ножом; срежьте корки с хлеба, раскрошите и залейте сливками, добавьте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте.
2. Соедините хлеб с рыбным фаршем и вымесите до однородного состояния.
3. Выжмите сок лимона; петрушку и укроп мелко нарежьте; добавьте в фарш лимонный сок, петрушку, укроп, посолите, поперчите и перемешайте.
4. В кастрюле вскипятите воду; когда вода закипит, положите на кастрюлю дуршлаг так, чтобы он не касался воды; на дуршлаг выложите 2 небольших котлеты.
5. Накройте крышкой и готовьте на водяной бане на среднем огне 8 минут; готовые котлеты переложите в отдельную емкость, накройте фольгой, чтобы не остыла (такую же операцию проделайте со всем рыбным фаршем).
6. Выложите на дуршлаг шпинат (несколько листьев отложите для украшения), закройте крышку и готовьте на водяной бане на среднем огне в течение 3 минут.
7. Выложите на тарелку шпинат, рыбные котлеты, сбрызните оливковым маслом и подавайте.