Рецепты галушек в различных вариантах приготовления существуют в немецкой, польской, словацкой и украинской кухне. Предлагаю попробовать галушки с шампиньонами из украинской кухни. Мне пришло в голову слепить галушки в форме бантиков - получилось красиво, современно и необычно!
Непростой рецепт сметанных галушек с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 233 килокалорий.
- Время подготовки: 17 минут
- Время приготовления: 40
- Количество калории: 233 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: На ужин, На обед
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Гарниры
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
- Тесто для галушек:
- Сметана — 2 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 350 г
- Грибная поджарка:
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 150 г
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
- Соль, перец черный молотый (по вкусу)
Пошаговое приготовление
- Тесто для галушек я готовила в хлебопечке. Для этого: смешать сметану с водой.
- Влить растительное масло, перемешать.
- Вылить эту смесь в ведерко хлебопечки. Добавить яйцо.
- Всыпать просеянную муку, добавить соль и соду.
- Выставить режим «Тесто» (у меня 1 час 30 минут). После замеса тесто обмять, накрыть пищевой пленкой и дать ему «отдохнуть» минут 15-20. Тесто получается очень эластичным, совершенно не липнущим, податливым.
- Шампиньоны порезать на 4 части.
- Обжарить грибы на смеси растительного и сливочного масел вместе с порезанным репчатым луком до готовности. Посолить и поперчить.
- Тесто разделить на небольшие части. Каждую - скатать колбаской и порезать на маленькие кусочки.
- Скатать шарики и раскатать тонко скалкой в лепешки. Посередине лепешки защипнуть, получатся бантики.
- Отварить галушки в подсоленной воде в течение 4-5 минут после закипания.
- Галушки процедить от воды и смешать с грибами. Прогреть немного и подать к столу, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Метки:
-
-
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже сметанные галушки с шампиньонами получается здорово! -
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик сметанных галушек с шампиньонами -
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
АлександраО и Люба_Д нравится это. -
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сметанных галушек с шампиньонами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
-
Обязательно приготовлю!
lyalyak, спасибо!