Простой рецепт кабачков по‑итальянски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 291 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 291 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
Ингредиенты на две порции
Кабачки 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Помидоры 1 штука
Российский сыр 40 г
Адыгейский сыр 60 г
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Пошаговое приготовление
Яйцо отвариваем, охлаждаем и чистим.
Адыгейский сыр и яйцо режем кубиками. Полутвёрдый сыр трём на крупной тёрке.
Лук мелко нарезаем и обжариваем на воде до прозрачности, затем добавляем к нему мелко рубленный чеснок. Кабачки нарезаем кубиками или четвертинками и добавляем на сковородку к луку с чесноком. Тушим овощи до готовности, примерно 10–15 минут, на небольшом огне. За 2–3 минуты до окончания жарки солим/перчим по вкусу.
Помидоры нарезаем тонкими кружочками и обжариваем на отдельной сковороде. Чуть солим и, как только помидоры начнут активно отдавать сок, снимаем сковороду с огня.
Нашу форму для выпечки смазываем небольшим количеством оливкового масла. На дно тонким слоем выкладываем кабачки, яйцо и адыгейский сыр. Затем посыпаем 1/1, частью полутвёрдого сыра, поверх него выкладываем помидоры. Сверху посыпаем оставшимся сыром.
Отправляем наши кабачки в разогретую до 180°С духовку на 10–15 минут, до золотистой корочки.
