Простой рецепт баклажанов, фаршированных овощами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 226 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 226 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на девять порций

• баклажаны 4 шт.
• масло подсолнечное 4 ст. л.
• лук 1 шт.
• морковь 2 шт.
• петрушка 1 корень
• помидоры 2 шт.
• сахар 4 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны разрезать вдоль до половины и удалить часть мякоти.
2. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками коренья и мякоть баклажанов.
3. Тушить под крышкой 5 минут.
4. Добавить очищенные от кожицы помидоры, соль, сахар и тушить ещё 10 минут.
5. Нафаршировать баклажаны, залить овощным бульоном и тушить 10 минут.
6. Охладить и украсить зеленью.