В чечевице содержится большое количество белка и железа. Также эта культура из семейства зернобобовых является богатым источником витаминов группы В и незаменимых аминокислот. Из такого продукта обязательно стоит приготовить полезные котлетки. Идеальное блюдо в Пост, а также для вегетарианцев.

Несложный рецепт чечевичных котлет русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 310 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 310 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на четыре порции

• Красна чечевица 1 стакан
• Панировочные сухари 4 ст. л.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Свежая зелень по вкусу
• Сухой тимьян щепотка
• Соль по вкусу
• Перец по вкуу

Пошаговое приготовление

1. Чечевицу отварить в 4-ех стаканах воды. За пару минут до готовности посолить.
2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке, а потом обжарить их вместе на оливковом масле.
3. Вареную чечевицу размять в фарш с помощью мялки.
4. В полученную смесь добавить панировочные сухари, томатную пасту, обжаренные лук с морковью, специи и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешать.
5. Слепить из фарша небольшие котлетки. Аккуратно уложить их на блюдо.
6. При желании можно обвалять котлетки в муке и слегка обжарить, однако это вовсе не обязательно.