Предлагаю приготовить яркое, ароматное, праздничное блюдо. Блюдо готовится очень быстро и просто.
Простой рецепт свиной вырезки Капрезе фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 983 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 983 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Мясо
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на две порции
Свиная вырезка 500 г
Базилик свежий зеленый 20 г
Лимонный сок 30 мл
Соль ½ ч. л.
Перец черный молотый 0.6 ч. л.
Моцарелла 120 г
Вяленые помидоры 100 г
Растительное масло 20 мл
Вино белое сухое (столовое) 50 мл
Пошаговое приготовление
Мясо вымыть, обсушить и срезать все пленочки.
Свиную вырезку разрезать вдоль не доходя до края и раскрыть как книжку.
Мясо отбить в тонкий пласт.
Мясо поперчить, посолить, полить лимонным соком и выложить листья базилика.
Сыр нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх листьев базилика.
На сыр выложить вяленые томаты и посыпать все итальянскими травами 0.5 ч. л. .
Накрыть томаты оставшимися ломтиками сыра и листьями базилика.
Свернуть вырезку как можно плотнее в рулет и обвязать рулет кулинарной нитью.
В сковороке разогреть растительное масло и обжарить рулет со всех сторон до золотистого цвета.
Переложить рулет на противень, полить вином и запекать в разогретой до 200 С духовке в течении 20 минут.
Переложить рулет на доску, снять кулинарную нить и дать полежать рулету 5 минут.
