Приятный аромат этого блюда очень быстро возбуждает аппетит!

Простой рецепт ризотто с апельсинами, сахарным горошком и шафраном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Апельсины 3 шт.
• Горох (сладкий в стручках) 300 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 2 стол. л.
• Рис 300 гр
• Бульон (овощной) 750 мл
• Шафран (1 пакетик) 15 гр
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Этот кулинарный рецепт понравится всем любителям итальянской кухни. Ризотто с апельсинами, сахарным горошком и шафраном – очень вкусная вегетарианская еда.
2. Приступим к процессу приготовления.
3. Почистим апельсины, разломим на дольки и аккуратно очистим дольки от кожицы. Сок не должен теряться. Соберём его аккуратно в чашку. Почистим лук и мелко его нашинкуем.
4. Возьмём сковороду, добавим в неё оливковое масло и раскалим его. Положим на сковороду порезанный лук и поджарим. Промоем рис и добавим к луку.
5. Добавим в овощной бульон шафран и апельсиновый сок. Дольём в сковороду стакан бульона с шафраном, и будем тушить рис. По мере испарения жидкости со сковороды, нужно, каждый раз, доливать немного бульона. Жидкости в сковороде должно быть столько, чтобы она слегка покрывала рис.
6. Через 20 минут тушения, добавим на сковороду стручки гороха, а ещё через 2 минуты, добавим апельсины. И немножко ещё проварив ризотто, можно сковороду снимать с плиты. Главное, чтобы рис сварился, но не разваривался слишком.
7. В конце приправим ризотто перцем и солью. Блюдо готово.