Простой рецепт киноа с печеными овощами и брынзой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 195 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 195 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Киноа ½ стакана
Вода 1 стакан
Соль по вкусу
Цукини 2 штуки
Свежий красный перец 2 штуки
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
Прованские травы 1 чайная ложка
Сыр брынза по вкусу
Пошаговое приготовление
Крупу тщательно промыть и высыпать в кипящую подсоленную воду. Прикрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить вариться 15 минут. Крупа должна впитать в себя всю воду.
Цукини и сладкий перец нарезать на крупные куски, щедро посолить, добавить оливковое масло и травы, перемешать руками и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов на 30 минут.
Вынуть овощи из духовки и остудить. Для теплого салата смешать теплую киноа с овощами и посыпать свежим сыром. Для холодного — остудить все ингредиенты и смешать перед подачей.
Можно заправить уксусно - бальзамической заправкой или любой другой масло - уксусной заправкой для салата.
Киноа и овощи можно приготовить заранее. Из сыра лучше выбрать чуть сухую и хорошо посоленную брынзу.
В одной порции без заправки — 170 ккал; жира — 6,4 г; белка — 5,4 г; углеводов — 23,6 г.
