Несложный рецепт утки со сливами и капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 230 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 230 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Утка 1 штука
Сливы 24 штуки
Клюквенный морс 500 мл
Красное вино 400 мл
Красный винный уксус 100 мл
Сахар 50 г
Сливочное масло 50 г
Апельсины 1 штука
Капуста 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Капусту тонко нарубить. В глубоком сотейнике растопить сливочное масло и потушить на нем капусту, постоянно помешивая, примерно десять минут. После чего добавить морс, вино (200 мл), сахар, цедру и сок апельсина, а также уксус, посолить, поперчить и тушить на самом маленьком огне примерно час.
Разогреть духовку до 200 градусов. На противень уложить утку и запекать около сорока минут. После чего обложить утку сливами, залить оставшимся вином, посолить, поперчить и запекать еще полчаса — сорок минут до готовности.
Подавать утку со сливами и капустой, поливая соусом из противня. Соус, кстати, можно перед подачей немного уварить в сотейнике — до загустения.
