Рецепт приготовления лепешек с цедрой и соком лимона.
По этому рецепту у вас получится 8 лепешек.
Количество порций: 4
Простой рецепт лимонных лепешек американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 331 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 331 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Лепешки
Ингредиенты на четыре порции
пшеничной муки — 2 Стакана
сахара — 1/1, Стакана (плюс для посыпки)
разрыхлителя — 2 1/1, Чайных ложки
соли — 1/1, Чайных ложки
большие лимоны, цедра и сок — 2 Штуки
охлажденного сливочного масла — 1/1, Чашки
густых сливок — 1 Стакан
яйцо — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Мелко натереть цедру и отжать сок из 2 лимонов. Нарезать масло кубиками. Взбить яйцо в миске, отложить в сторону. Разогреть духовку до 425 градусов, поставив печь стойку в центре. Добавить муку, сахар, разрыхлитель, соль и лимонную цедру в миску кухонного комбайна. Перемешать ингредиенты 5 или 6 раз. Добавить кусочки сливочного масла и перемешать еще 5-6 раз, до тех пор, пока масло не измельчится, и смесь не будет напоминать крошки. Добавить сливки и перемешивать до однородной консистенции.
Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и слегка замесить. Сформировать из теста круг около 17-20 см в диаметре.
С помощью острого ножа или резака для теста разрезать тесто на восемь равных ломтиков и выложить их на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Слегка смазать верхушки ломтиков взбитым яйцом.
Полить каждый ломтик лимонным соком. Посыпать каждую лепешку примерно 1 чайной ложкой сахара.
Выпекать лепешки в течение 14-16 минут, до золотисто - коричневого цвета. Дать остыть на стойке 5-10 минут перед подачей на стол. Подавать теплыми.
