Простой рецепт шашлыка из осетрины от Екатерины Редниковой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 493 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 493 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на восемь порций

• масло оливковое
• 800 г филе осетрины
• 600 г салата - микс (фризе, цикорий, латук, лолло - россо)
• Для гарнира:~1~Для маринада:
• 10 ягод физалиса
• уксус бальзамический – 1 ч. л.
• соль
• масло оливковое – 2 ст. л.
• 1 ч. л. зерен розового перца
• 50 мл сухого белого вина

Пошаговое приготовление

1. Осетрину вымыть, обсушить, нарезать кубиками со стороной 3 см. Выложить в глубокую посуду, влить оливковое масло, вино, посыпать свежемолотым розовым перцем, посолить. Мариновать 1 ч.
2. Маринованные куски осетрины нанизать на 4 шампура и жарить в гриле или электрошашлычнице 20 мин. Готовые шашлыки выложить на тарелки вместе с крупно порванным руками салатом, украсить физалисом. Заправить салат оливковым маслом и сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.