Несложный рецепт котлеток из индейки, фаршированные сыром, под шубкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 81 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 81 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Котлеты из индейки
Ингредиенты на четыре порции
Фарш из индейки 1 кг
Яйцо куриное 2 штуки
Майонез 2 столовые ложки
Молоко 120 мл
Соль щепотка
Молотый черный перец щепотка
Тертый твердый сыр 250 г
Сливочное масло 50 г
Помидоры 2 штуки
Растительное масло 50 г
Белый хлебный мякиш ½ штуки
Пошаговое приготовление
Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр — масло. Края защипнуть.
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45–0 минут на среднем уровне.
