Несложный рецепт лапши соба с соево-цитрусовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 522 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 57
Количество калории: 522 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Лапша соба 80 г
Ростки сои 80 г
Водоросли вакамэ 1 столовая ложка
Водоросли хидзики 5 г
Арахисовое масло 3,5 столовые ложки
Соевый соус 4 столовые ложки
Кресс водяной 70 г
Зеленый лук ½ штуки
Соль по вкусу
Сок лайма 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Поместить побеги сои в холодную подсоленную воду на 10 минут, откинуть на дуршлаг и просушить салфеткой.
Замочить вакаме в холодной воде на 5 минут, слить воду и нарезать водоросли. Хайжики вымачивать 15 минут, воду слить. В сковороде разогреть масло, всыпать хайжики и перемешать. Готовить 1 минуту.
Чтобы приготовить заправку: в банку с закручивающейся крышкой положить по 3 ст. л. соевого соуса и арахисового масла, добавить сок лайма и потрясти.
В кипящей подсоленной воде варить лапшу в течение 3 минут. Откинуть лапшу на дуршлаг и поставить под холодную воду. Стряхнуть лишнюю жидкость.
Тщательно перемешать в большой миске все составляющие салата (лапшу, сою, водоросли, 1 ч. л. арахисового масла, кресс, 2 пера зеленого лука, соль, заправку). Заправка должна равномерно распределиться. Подавать на стол с соевым соусом (1 ст. л).
