Тефтели домашние – блюдо, которое делается из любого вида фарша (как мясного, так и рыбного), приправленного любимыми специями. Сегодня хочу поделиться рецептом тефтелей от моей мамы! Рекомендую!

Количество порций: 4

Простой рецепт тефтелей домашних домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина — 400 Грамм
• Окорок свиной — 600 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Хлеб для тостов — 2 Ломтика
• Яйцо куриное — 1 Штука
• Соль, перец, специи — - По вкусу
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Мука — 1 Ст. ложка
• Сливки (нежирные) — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить тефтели домашние?
2. Готовим тефтели:
3. Мясо промыть и порезать на кубики.
4. Лук очистить и порезать на кубики.
5. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, хорошо перемешать.
6. В получившемся фарше сделать углубление и разбить туда яйцо.
7. Добать специи по вкусу. Соль, перец.
8. Свалять фарш в небольшие комочки.
9. Обжаривать на оливковом масле, на раскаленной сковороде.
10. Сложить тефтельки в кастрюлю, налить на дно немного воды и поставить тушить на среднем огне минут на 30.
11. Готовим соус для тефтелей:
12. В сотейник налить 2 столовые ложки оливкового масла.
13. В подогретое масло постепенно добавлять 1 столовую ложку муки.
14. Обжаривать муку в течении 2–3 минут, постоянно помешивая.
15. Влить 1 столовую ложку сливок (нежирных). Выпаривать до загустения, посолить, поперчить.
16. Тефтели домашнии лучше всего подавать с картофелем.
17. Приятного аппетита!