Непростой рецепт куриного пирога с сырным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 240 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 240 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
Для пирога:
Курица (филе, нарезанное кубиками) 1 шт.
Моцарелла (сыр натереть) 160 гр
Томатная паста (2/2, стакана) 100 гр
Томатный соус (острый соус) 1 чайн. л.
Жидкий дым 1 чайн. л.
Пресное тесто (замороженное тесто, например, для пиццы) 450 гр
Оливковое масло 1 стол. л.
Пармезан 30 гр
Для соуса:
Сметана 1 стак. (200 мл)
Твёрдый сыр (крошенный сыр с плесенью) 150 гр
Зелёный лук (мелко резанный) 30 гр
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 200 градусов.
В большой миске смешать куриное филе, сыр моцарелла, томатную пасту, жидкий дым и острый соус. Хорошо перемешать и отставить в сторону.
Противень накрыть пергаментной бумагой. Раскатать тесто в пласт шириной 30 см. На одну половину теста выложить курицу с соусом, оставив 2-3 см от края. Свернуть тесто пополам и скрепить края круга.
Положить пирог на противень и смазать сверху оливковым маслом. Посыпать пармезаном. Вилкой или зубочисткой сделать несколько отверстий, чтобы во время выпечки выходил пар, и тесто не вздувалось. Выпекать около 15 минут, чтобы пирог покрылся золотистой корочкой.
Пока пирог готовится приготовить соус из голубого сыра, сметаны и зеленого лука.
Пирог вынуть из духовки, дать остыть 5 минут. Подавать на стол с сырным соусом.
