Очень простой рецепт печени, тушенной в молоке итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• свиная печень 500 г
• молоко коровье 0,5 л
• масло оливковое 1 ст. л.
• чеснок 1 зубчик
• зелень

Пошаговое приготовление

1. Свиную печень промыть в холодной воде, замочить в молоке на 1-2 часа.
2. Затем печень порезать на кусочки толщиной 1,5-2 см и отбить.
3. Обжарить кусочки в оливковом масле на сильном огне с двух сторон, чтобы подрумянились.
4. Убавить огонь до минимума, посолить печенку и постепенно влить молоко, в котором она вымачивалась.
5. Томить печень на маленьком огне 15-20 минут.
6. За пару минут до готовности добавить мелко порезанный чеснок.
7. Перед подачей посыпать зеленью Подавать печень можно со свежими овощами и соусом из сметаны с чесноком.