Непростой рецепт пудинга с ревенем и клубникой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 342 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 342 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Американская кухня
Ингредиенты на восемь порций
Вода ¼ стакана
Кукурузный крахмал 1,5 чайные ложки
Сахар 1 стакан
Стебли ревеня 300 г
Клубника 150 г
Пшеничная мука 1 стакан
Пекарский порошок 1,75 чайные ложки
Соль ½ чайной ложки
Молоко ½ стакана
Яйцо куриное 1 штука
Сливочное масло 125 г
Ванильный экстракт 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
Мелко нарезать стебли ревеня и клубнику.
В небольшой кастрюле смешать воду, крахмал, 1/1, стакана сахара, добавить ревень и поставить на огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить 3 минуты. Снять с огня и смешать с клубникой.
Взбить миксером на высокой скорости яйца, молоко, сливочное масло и ваниль.
Смешать муку, пекарский порошок, соль, 1/1, стакана сахара и всыпать в яичную массу. Миксером на низкой скорости довести до состояния теста.
Оставить полстакана смеси из ревеня, клубники и крахмала в резерве. Остальное выложить в стеклянную форму для выпечки. Сверху залить тестом и разровнять поверхность. На тесто разбрызгать оставшиеся полстакана клубнично - ревеневой массы.
Выпекать в духовке 25-30 минут при температуре 205 градусов.
Готовый пудинг оставить на 5 минут остужаться в форме и сразу подавать.
