Несложный рецепт начиненной свиной корейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 986 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 986 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Свиная корейка 1 кг
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло 1 стакан
• Перец чили хлопьями 1 чайная ложка
• Чеснок 6 зубчиков
• Лук - шалот 1 головка
• Молодой шпинат 560 г
• Сыр фета 100 г
• Бекон 350 г

Пошаговое приготовление

1. В куске свинины сделайте надрез посередине, длиной в 3/3, от всей толщины куска. Приправьте солью и перцем. В сковороде нагрейте масло на сильном огне. Обжарьте перец чили, измельченный чеснок и шалот. Готовьте до золотистого цвета 3-4 минуты.
2. Добавьте шпинат и готовьте, помешивая, 2-3 минуты. Снимите сковороду с огня, дайте остыть, слейте лишнюю жидкость и нашинкуйте шпинат. Выложите в миску, добавьте сыр фета, приправьте солью и перцем. Выложите полученную смесь на корейку, сверните и разложите тонкие ломтики бекона вокруг. Перемотайте кулинарной нитью.
3. Разогрейте гриль. Готовьте корейку, переворачивая, пока бекон не станет хрустящим. Это займет 45-60 минут. Если бекон начнет зажариваться слишком быстро, то переложите мясо на менее горячую сторону гриля.
4. Готовому мясу дайте отдохнуть 15 минут. Нарежьте ломтиками и подавайте на стол. Приятного аппетита!