Простой рецепт мидий в кокосовом молоке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 912 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 912 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Мидии в ракушках 2 кг
• Репчатый лук ½ головки
• Стебель сельдерея ¼ штуки
• Лук - порей ½ штуки
• Лимонная трава 1 стебель
• Кокосовое молоко 500 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарезать овощи. У лука порея использовать половину белой части стебля.
2. В глубокую кастрюлю положить мидии, овощи выложить сверху, поперчить, посолить и залить кокосовым молоком.
3. Поставить на сильный огонь на 5 минут, снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой и как следует встряхнуть, чтобы все ингредиенты перемешались.

Если мидии неочищенные, замочить их в соленой воде на 1-1,5 часа, чтобы они впитали воду и очистить от песка и грязи.