Непростой рецепт стейков из говядины под грибным соусом с голубым сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 88 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 23
Количество калории: 88 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Говяжий стейк 2 штуки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Сливочное масло 2 столовые ложки
Репчатый лук 1 головка
Растительное масло 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Свежие грибы 230 г
Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка
Бренди 2 столовые ложки
Говяжий бульон ½ стакана
Голубой сыр ½ стакана
Пошаговое приготовление
Посолите и поперчите стейки.
Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите мясо и обжарьте на сильном огне до нужной вам степени прожаренности с двух сторон (2-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки). Отправьте мясо в слегка разогретую духовку и сохраняйте теплыми или закройте фольгой.
В этой же сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и пассеруйте 5 минут до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и тимьян и готовьте еще минуту.
Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте 7-9 минут до мягкости.
Влейте бульон и бренди и дайте жидкости выпариться на половину.
Снимите с огня, вмешайте раскрошенный сыр и полейте мясо. Сразу подавайте.
