Тесто для этого блюда готовится очень просто. Правда, у каждой хозяйки есть свои небольшие хитрости. Я поделюсь некоторыми из них.
Рецепт приготовления теста для бешбармака простой, главное в этом деле - тщательное вымешивание теста. Советую вам испробовать все варианты приготовления теста - с водой, бульоном и бульонным кубиком. Я делаю все три, по настроению. Еще при приготовлении такого теста можно использовать пенку, которая образуется при варке мяса. Можно, конечно, купить готовые пластинки для лапши в магазине, но это будет совсем другой вкус. И, когда будут нахваливать блюдо, приготовленное от А до Я исключительно вашими руками, вы получите гораздо больше удовольствия. Я уж молчу об удовольствии от вкуса блюда. Удачи вам!
Количество порций: 6-8
Очень простой рецепт теста для бешбармака казахской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 262 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 262 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Казахская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Мука — 2-2,5 Стакана (количество зависит от качества муки)
Яйца — 2 Штуки
Соль — 3/3, Чайных ложки (без верха)
Вода или бульон — 0,5 Стакана
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Вбиваем в стакан яйца и доливаем ледяной водой так, чтобы жидкость не доходила до верха примерно 1 см. Вместо воды можно использовать холодный бульон, или развести в воде бульонный кубик. Добавляем соль и хорошо размешиваем.
В миску просеиваем муку и выливаем в нее получившуюся смесь. Добавляем растительное масло.
Очень тщательно вымешиваем тесто. Оно должно получится гладким, упругим и на ощупь, как пластилин. Если тесто липнет к рукам - добавляйте муку. Только не переборщите! Готовое тесто заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник для «созревания» минут на 30.
