Простой рецепт крупяных зраз с грибами и луковыми чипсами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 255 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 255 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
любая из круп: пшенная, пшеничная, ячневая, геркулесовая и пр. - 1 стак.
грибы - 100 г
крупа манная - 100 г
морковь - 1 шт.
лук - 3 головки
растительное масло - 3 ст. л.
мука - 50 г
соль, перец
сахарная пудра - 1 щепотка
Пошаговое приготовление
Морковь, 1 головку лука помыть, очистить, нашинковать и поджарить на растительном масле.
Грибы обжарить на разогретой сковороде, порезать помельче, смешать с поджаренным луком, посолить, поперчить по вкусу.
Сварить вязкую кашу из любой крупы. Крупу можно использовать как быстро разваривающуюся, в пакетике, или требующую варки классическую. Остудить.
В чаше блендера измельчить остывшую кашу, морковь, лук. Смешать манную крупу с мукой. Взять ложкой кусок приготовленного крупяного фарша, слегка обвалять в манно - мучной смеси. На ладони расплющить его и выложить десертную ложку луково - грибной начинки. Сформировать зразу, тщательно закрепляя края, еще раз обвалять в манно - мучной панировке.
Обжарить зразы на растительном масле до румяной корочки.
Лук нарезать кольцами толщиной около 5 мм. Обильно посолить, залить водой и перемешать. Выдержать в этом растворе 30 мин, откинуть лук на сито, обязательно просушить салфеткой.
В тарелку просеять немного муки вместе со щепоткой сахарной пудры, тщательно обвалять луковые кольца, излишки стряхнуть. В сковороде разогреть растительное масло и опустить туда лук ровным слоем. Обжарить до золотистого цвета с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой. Вынуть лук и положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления
