Простой рецепт говядины с фруктами фламбе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 355 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 355 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Шампиньоны 200 г
• Лук - шалот 2 головки
• Коньяк 3 столовые ложки
• Ананас 100 г
• Персики 100 г
• Говяжья вырезка 500 г

Пошаговое приготовление

1. Вырезку, промытую и тщательно обсушенную, отбиваем и превращаем в мелкие кусочки. Солим и перчим по вкусу, сложив в миску.
2. Шампиньоны чистим, промываем, обсушиваем, нарезаем дольками.
3. Очищенный лук - шалот шинкуем мелкими кубиками. В сковороде разогреваем немного масла и 7–9 минут пассеруем, помешивая, лук на среднем огне.
4. На сильном огне раскаляем масло, выкладываем говядину, помешивая, обжариваем до легкой корочки, добавляем шампиньоны, жарим вместе 5–6 минут на среднем огне.
5. Засыпаем в сковороду пассерованный лук, перемешиваем.
6. Добавляем нарезанные кусочками фрукты, прогреваем еще 5–6 минут.
7. Поджигаем коньяк и выливаем на мясо с фруктами. Коньяк удобнее поджигать, налив в столовую ложку.

Фрукты можно использовать свежие или консервированные.