Простой рецепт баранины, тушеной в красном вине и томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 239 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 34
Количество калории: 239 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло 2 столовые ложки
Баранья нога 1,6 кг
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Красное сухое вино 1,5 стакана
Помидоры в собственном соку 800 г
Сушеный майоран 1 чайная ложка
Красный перец чили 1 штука
Пошаговое приготовление
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите мясо и обжарьте со всех сторон до румяной корочки, примерно 12 минут. Переложите на тарелку.
Уменьшите огонь и добавьте мелко нарезанные лук и перец и измельченный чеснок и пассеруйте до мягкости 6 минут. Верните мясо в сковороду, залейте вином и выложите томаты. Посолите, поперчите и добавьте майоран. Накройте крышкой и тушите до мягкости, иногда переворачивая, примерно 2 часа. Откройте крышку и дайте соусу слегка загустеть, если необходимо.
