Простой рецепт печени индейки в сметане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 235 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: до 1 часа
- Количество калории: 235 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
- Печень индейки 600 г.
- Мука пшеничная 50 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 200 г.
- Поваренная соль 1 ч. ложк
- Растительное масло 100 г.
- Молоко 250 г.
- Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
- В принципе, по такому рецепту можно приготовить любую печень, но мне больше всего нравиться именно печень индейки, она нежная, но более плотная, чем куриная и не горчит. Покупать лучше свежую охлажденную печень, а не замороженную.
- Первым делом печень индейки хорошо промываем, обрезаем все прожилки, нарезаем порционными кусками (размер на свой вкус, я режу достаточно крупными кусками) и замачиваем в молоке минут на 30-40.
- Лук (берем 1 большую луковицу или пару маленьких) чистим и нарезаем довольно крупно.
- Муку смешиваем с солью и по желанию с черным молотым перцем.
- Далее печень вынимаем из молока, даем стечь лишней жидкости и затем печень со всех сторон обваливаем в муке (смешанной с солью и черным перцем)
- На огне разогреваем сковороду с маслом (рафинированным подсолнечным) и обжариваем печень с двух сторон, долго не жарим, так, чтобы сверху она подрумянилась, а внутри осталась сырой.
- Складываем обжареную печень в глубокую скороводу, добавляем к ней нарезанный лук и сметану. Тушим примерно 15 минут, так, чтобы лук стал мягким. За это время печень как раз дойдёт до готовности. К такой печени с подливой самый лучший гарнир - гречневая каша, но и с макаронами или картофельным пюре тоже вкусно.
Метки:
-
-
Скажу честно: не возлагала больших надежд на печень индейки в сметане (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
wrevdunws и Долгинцева А нравится это. -
спасибо за отличный рецепт!
-
очень вкусный рецепт печени индейки в сметане, буду рада воспользоваться рецептом.
-
Обалденный рецептик печени индейки в сметане. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :) -
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочкуXbqlknu и chernyshova89 нравится это. -
спасибо за простой, замечательный рецепт!
-
Я с дочкой делаем печень индейки в сметане. Довольно вкусно выходит :)
Корбукова А, Калявина Т, Fuuocoieh и ещё 1-му нравится это. -
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)