Простой рецепт курицы с лимоном, чесноком и розовым перцем итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 296 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 296 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
Ингредиенты на шесть порций
Чеснок 8 зубчиков
Куриное филе 1 кг
Лук - шалот 4 головки
Лимоны 2 штуки
Оливковое масло 50 г
Рубленая петрушка 4 столовые ложки
Розовый перец 5 г
Пошаговое приготовление
Деревянной скалкой раскатать куриное филе, положив его между двумя листами фольги. Если у вас имеется в арсенале стальная скалка, то можно обойтись и без фольги, но с фольгой все равно удобнее — она не дает малахольному куриному мясу расползаться по всему столу и впитываться в разделочную доску.
Нарезать мясо тонкими длинными полосками и обжарить на оливковом масле вместе с мелко нарезанным луком, крупно нарубленным чесноком и розовым перцем.
Через пару минут жарки плеснуть в сковороду лимонного сока, посыпать петрушкой и лимонной цедрой и жарить еще три минуты. Подавать с белым или розовым сицилийским вином.
Вместо розового перца в этом блюде можно использовать обычную молотую паприку. Так будет меньше перечной кислинки и вкус станет лапидарнее. Гарнир к этой курице необязателен. Как вариант — можно подать жаренный с помидорами шпинат и курицу одновременно.
