Несложный рецепт ребрышек ягненка в китайских специях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 45 минут. Содержит всего 924 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 час 45 минут
Количество калории: 924 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Чеснок 2 зубчика
Ребра ягненка 700 г
Перец чили 1 штука
Тертый корень имбиря 1 чайная ложка
Соевый соус 3 столовые ложки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Кунжутные семечки 1 столовая ложка
Китайские пряности «Пять специй» на кончике ножа
Листья кинзы по вкусу
Пошаговое приготовление
Ребра промыть, срезать жир и засохшее края, если есть.
Нарезать на сегменты по одному ребрышку.
Приготовить маринад из: тертого имбиря и чеснока, измельченного в ступке перца (чтобы было менее остро, нужно вынуть семена), уксуса, соевого соуса и специй.
Мариновать около одного часа.
В вок налить масло, переложить ребра, слегка обжарить на сильном огне, залить кипятком так, чтобы мясо было полностью покрыто, но не более.
Накрыть вок крышкой, уменьшить огонь и тушить до тем пор, пока вода не выкипит, примерно около 30 минут.
Когда жидкость испарится, снять крышку, прибавить огонь и обжарить ребрышки до поджаристого цвета.
Выложить на тарелку, посыпать кунжутом и листьями кинзы.
