Что мы только не сочиняем из кабачков, супчики, оладьи, котлеты, салаты, роллы. Варим джемы, варенье, закрываем компоты. Кабачки это вообще отдельная тема для каждой хозяюшки, может, кто- то добавить в копилочку, вот такие нежные, воздушные сырно-кабачковые шарики.
Непростой рецепт шариков из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 253 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 25
Количество калории: 253 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник, Для детей
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Кабачки — 400 г
Лук — 1 шт
Моцарелла ( фета) — 75 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 75 г
Укроп
Петрушка
Растительное масло (для жарки)
Перец ( мельница)
Итальянские травы — 1/1, ч. л.
Соль
Разрыхлитель - — 1 ч. л.
Панировочные сухари
Пошаговое приготовление
Кабачки натереть на терке, присыпать солью. Оставить на 10 минут, затем отжать
Натереть на мелкой терке моцареллу, ( если у вас фета раскрошить), мелко нарезать лук, зелень
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать
В сотейнике разогреть масло - его должно быть столько, чтобы оно покрывало шарики. Сформировать небольшие шарики, обвалять в панировочных сухарях, обжарить в кипящем масле
Выложить на бумажное полотенце, что бы удалить излишки масла
Вот такие сочные воздушные сырно - кабачковые шарики у меня получились. Очень вкусные, можно подавать в качестве закуски, у меня вчера уплетали с пылу с жару на завтрак. Это необыкновенно вкусно!!! Хотя мои не являются поклонниками кабачков, шарики очень понравились, муж вообще решил, что это сырные шарики, и был очень удивлен, что это кабачки, сказал, «что Такие кабачки он готов кушать». .
