Несложный рецепт лосося запеченого в сливочном соусе французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Оливковое масло 15 мл.
• Рыба лосось семга 800 г.
• Морская соль 1 ч. ложк
• Базилик 10 г.
• Укроп 10 г.
• Петрушка 10 г.
• Майоран сушеный по вкусу
• Сливки 10% жирности 500 мл.
• Тертый хрен 5 г.
• Яичный желток 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Если филе замороженное, дождитесь полной разморозки и избавьтесь от влаги. Помыть филе лосося, приправит солью, перцем и сбрызнуть соком лимона. Оставить пропитаться специями на 10 минут.
2. В сливки добавить порубленую зелень, сухой майоран. Если есть горчица, не много горчицы. Хорошо перемешайте все и оставьте зелень настояться минут 5.
3. В сливочную смесь добавит желтки и взбить венчиком. Потереть цедру на мелкой терке и отправить к сливкам, все хорошо перемешать. Теперь добавляем хрен и еще раз перемешать.
4. Смазать форму для запекания маслом (но не обильно) и выложить на нее рыбу. Залить все сливочной смесью. Разогреть духовку до 200 С. Выпекать 25 минут, до появления золотистой корочки.
5. Не передержите, сливки подгорят, а рыба будет сухая. Идеальный гарнир рис или вареный молодой картофель с зеленью. Рыбку можно приправить горчицей или карри. Рыба получается очень нежная и ее просто готовить. Приятного аппетита!