Вкусное и нежное, очень легкое и полезное блюдо!  

Простой рецепт цветной капусты с овощами и яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 196 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На завтрак, На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Капуста цветная (средняя) — 1 шт
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Кабачок (небольшой) — 1 шт
• Яйца — 2-3 шт
• Молоко — 3 ст. л.
• Соль, черный перец (по вкусу)
• Зелень
• Растительное масло (для обжаривания)

Пошаговое приготовление

1. Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия.
2. Сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
3. Туда же положить и очищенную морковь.
4. Воду подсолить.
5. Варить 5-7 минут.
6. Воду слить. На сковороду с растительным маслом выложить порезанный кусочками кабачок, остывшую порезанную морковь.
7. Посолить.
8. Обжаривать минут 5, добавить капусту и порезанный лук.
9. Немного еще обжарить и залить яйцами, взбитыми немного с молоком и солью.
10. Поперчить.
11. Накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока яйца полностью не свернутся на медленном огне. Выложить на тарелку, посыпать зеленью. Приятного аппетита!