Непростой рецепт пряной курицы в глазури домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 143 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 143 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Репчатый лук 1 головка
Куриные бедра 1 кг
Чеснок 1 зубчик
Молотый кориандр 2 столовые ложки
Молотая паприка 1 чайная ложка
Красный перец чили 1 штука
Молотый тмин 2 столовые ложки
Лимонный сок ½ штуки
Соевый соус 2 столовые ложки
Свежий тимьян 2 стебля
Сахар 2 столовые ложки
Картофель ½ кг
Растительное масло 2 столовые ложки
Куриный бульон 600 мл
Пошаговое приготовление
Лук нарезать, чеснок измельчить. Перец чили очистить от семян и нарезать.
Кусочки курицы сложить в герметично закрывающуюся пластиковую емкость, проткнуть вилкой и посыпать луком, чесноком, приправами. Добавить чили, лимонный сок, соевый соус и тимьян. Перемешать, закрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на полчаса.
На сковороде нагреть растительное масло с сахаром, пока сахар не растворится и смесь не потемнеет. Выложить сюда же замаринованные кусочки курицы (лук оставить) и обжаривать 5 минут, помешивая.
Положить нарезанный картофель, лук из маринада и жарить 10 минут на среднем огне.
Влить бульон, накрыть и тушить 25 минут. Затем готовить еще 10 минут без крышки. Украсить тимьяном и подавать на стол.
