Простой рецепт свинины, фаршированной хурмой и яблоком европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 222 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество калории: 222 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: День рождения
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Основные блюда
Технология приготовления: Гратинирование
Ингредиенты на девять порций
свинина (мясо на косточке) 3 куска
хурма (твердая) 3 шт.
яблоки (антоновка) 1 шт.
лук 1 шт.
масло сливочное
соль
перец
паприка
Пошаговое приготовление
Хурму очистить от кожицы, срезать плодоножку и нарезать маленькими кубиками.
Яблоко очистить, вырезать сердцевину и нарезать такими же кубиками, как и хурму.
Лук мелко нарезать.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить лук, яблоко, хурму и обжарить до мягкости, 5—7 минут.
Посолить, поперчить, добавить паприку.
Свинину посолить.
По направлению вдоль кости прорезать глубокий «карман» и нафаршировать кусочки приготовленной начинкой.
На раскаленной сковороде слегка обжарить мясо с обеих сторон.
Поставить в предварительно разогретую до 180—200 градусов духовку на один час.
Примечание.
В предложенном рецепте яблоко придает мясу небольшую кислинку, но если вам нравится сладкая нота, используйте только хурму.
