Несложный рецепт холодной запеканки из тунца бонито домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 252 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 28
Количество калории: 252 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на семь порций
Филе тунца бонито 1 кг
Панировочные сухари 6 столовых ложек
Яйцо куриное 1 штука
Херес 175 мл
Ветчина серрано 1 кусок
Бекон 1 кусок
Зеленый салат по вкусу
Помидоры по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Уложить нарезанное филе тунца бонито в миску, посыпать сухарями, влить слегка взбитое яйцо и херес, приправить все солью и перцем по вкусу. Перемешать хорошенько руками и выложить полученную массу на полотенце в форме треугольника. Сверху выложить, чередуя, ветчину и бекон, нарезанные полосками по 5 мм.
С помощью полотенца скатать массу в рулет, обернуть и завязать узлы с двух концов. Уложить рулет в кастрюлю, полностью залить водой, затем добавить все составляющие бульона и приправить солью.
Довести воду до кипения, после чего уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне 45 минут. Слить бульон и прямо в полотенце переложить рулет на плоское блюдо. Поместить сверху груз (разделочную доску, к примеру) и убрать рулет в холодильник минимум на 2 часа.
Теперь убрать полотенце и нарезать рулет ломтями. Подавать на стол с зеленым салатом и помидорами.
