Очень вкусные котлеты. Их любит мой муж, так как обожает сало с печенью. Котлетки получаются сочными и пышными.
Простой рецепт печеночных котлет с салом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 54 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 34
Количество калории: 54 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Печень говяжья — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Сало — 120-150 г
Манная крупа или мука — 2 ст. л.
Яйца — 1-2 шт
Соль, перец (по вкусу)
Зелень - лук, петрушка (по желанию)
Растительное масло (для обжаривания)
Пошаговое приготовление
Печень вымыть, удалить пленки.
Измельчить печень в блендере вместе с луком.
Сало нарезать небольшими кубиками и добавить к печени.
Добавить яйца, посолить и поперчить.
Всыпать манку, хорошо перемешать и дать постоять минут 30. Добавить (по желанию) нарезанную зелень. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладывать ложкой фарш, формируя котлеты. Обжарить с двух сторон.
Сложить котлеты в кастрюльку, налить немного кипяченой воды (на треть) и тушить котлеты на медленном огне минут 10-15. Приятного аппетита!
