Икра из зелёных помидоров на зиму - очень вкусная заготовка, которая подойдёт к любому гарниру. Такую икру также можно просто намазать на хлеб и подать в качестве бутербродов. Зимой открыв баночку такой икры в неё по желанию можно добавить зелень и немного растительного масла для усиления вкуса. Чтобы приготовить икру понадобится совсем немного времени.
Несложный рецепт икры из зелёных помидоров на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 328 килокалорий.
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 32
- Количество калории: 328 килокалорий
- Количество порций: 9 порций
- Повод: На завтрак, На ужин, Постные, Вегетарианские
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
- Зелёные помидоры — 1 кг
- Морковь — 0.5 кг
- Лук репчатый — 0.5 кг
- Чеснок — 10-12 зуб.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 100 г
- Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
- Паприка молотая — 1 ч. л.
- Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
- Зелёные помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать крупными кусочками. Сложить в комбайн и перекрутить.
- В кастрюлю желательно из нержавеющей стали или эмалированную, влить подсолнечное масло. Добавить помидоры, перемешать и тушить 15 минут.
- Перекрутить лук и морковь, спустя это время добавить их к помидорам, также добавить сахар и соль и перемешать. Тушить ещё 10 минут.
- Затем добавить томатную пасту, чёрный перец и молотую паприку. Выдавить через пресс чеснок. Готовить ещё 5 минут. Специи можете регулировать по своему вкусу. В конце приготовления добавить уксус. Перемешать.
- Икру разложить горячей в сухие стерилизованные банки, закрутить крышки и перевернуть. Укутать махровым полотенцем до полного остывания. Вкусных вам заготовок!
Метки:
-
@Акулич М, Рецепт просто прелесть!
tomat, g_lyudmila и shura91 нравится это. -
Спасибо дорогуша чувствую рецепт икры из зелёных помидоров на зиму станет любимкой
хочу хочуСировицкая К, Hoqeiugul и Т_Вайтушенко нравится это. -
забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Анастасия_Г, mirzaeva86, А_Дембо и ещё 1-му нравится это. -
Мой самый любимый рецепт икры из зелёных помидоров на зиму!!!
Я тоже так готовлю!bogatiryova82 и Ahxawpel нравится это. -
обалденный!
сегодня или завтра повторю. -
Обалденный рецептик икры из зелёных помидоров на зиму. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :) -
Обязательно приготовлю!
спасибо большое! -
Я тоже обожаю икру из зелёных помидоров на зиму
но сама делала только один раз.В_Монахова нравится это. -