Простой рецепт биточков с жареным луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 185 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 185 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Свинина 700 г.
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 1 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Подсолнечное масло 80 мл.
Мука пшеничная 1 ст. ложк
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Перец черный молотый по вкусу
Вода 0.5 л.
Пошаговое приготовление
Не совсем обычные биточки с жареным луком – это прекрасное второе блюдо для любителей мяса и ароматного жареного репчатого лука. По сути, готовится оно аналогично остальным кушаньям подобного рода, правда, по вкусу получается немного иным. Дело в том, что вместо белого хлеба я использую свежий картофель, который также придает биточкам нежность и сочность. Да и лук у меня предварительно хорошенько обжарен.
Приступаем к готовке: довольно крупную луковицу очищаем и режем кубиками.
Обжариваем его на растительном масле до тех пор, пока он не превратиться в своеобразные луковые шкварки. Только не сожгите. Я жарю на самом сильном огне, постоянно помешивая. Вынимаем его и откладываем в мисочку.
Картофелину очищаем и трем на мелкой терке. Отживаем сок, но не весь – так, чтобы некоторая жидкость осталась.
Из свинины делаем фарш любым удобном способом – я измельчила мясо на комбайне.
Добавляем к свиному фаршу лук, картофель и яйцо. Хорошенько вымешиваем и вводим соль и по желанию молотый перец.
Формируем влажными руками биточки.
Обваливаем их в муке и закладываем в сковороду с кипящим маслом, на котором жарился лук.
Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем биточки и еще немного жарим.
После этого заливаем в сковороду воду. Накрываем крышкой и тушим, пока вода не превратится в густой соус.
Подаем горячие биточки с жареным луком в сопровождении свежих овощей и зелени.
