Простой рецепт отбивных в пармезане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 946 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество калории: 946 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на три порции
Свинина 300 г
Тертый сыр пармезан 300 г
Растительное масло 6 столовых ложек
Соль по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Уксус 9% - ный 1 столовая ложка
Смесь итальянских трав по вкусу
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Свиную вырезку тонко нарезать, отбить — толщина должна быть 1,5 мм.
Замариновать свинину в 1 столовой ложке уксуса и итальянских травах на 1 час в прохладном месте. Посолить.
На сковороде разогреть растительное масло.
Яйцо вылить в миску, слегка взбить. Сыр смешать с мукой. Свиные отбивные сначала макнуть в яйцо, потом в сыр, потом отправить на сковороду. Жарить по 2 минуты с каждой стороны до готовности.
Выложить обязательно на блюдо с бумажной салфеткой, чтобы удалить лишний жир. Посыпать сыром.
