Простой рецепт куурдака с бараниной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 163 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество калории: 163 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Картофель 500 г
Баранина 1 кг
Зеленый лук 100 г
Репчатый лук 200 г
Укроп 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Черный душистый перец по вкусу
Курдючный жир 100 г
Растительное масло 100 мл
Пошаговое приготовление
Раскалить на казане растительное масло, добавить рубленное мясо и курдючный жир и жарить, перемешивая, в течение 10 минут. Лук репчатый нарезать полукольцами и добавить к мясу, уменьшить огонь и продолжать жарить, пока лук не зарумянится. Немного посолить и накрыть крышкой.
Очистить картофель, нарезать на крупные куски и отправить к мясу, все хорошенько перемешать, досолить по вкусу. Накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне до готовности.
Перед подачей добавить свежемолотый черный перец и рубленную свежую зелень.
