Несложный рецепт филе судака в миндальной панировке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 72 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Панировка

Ингредиенты на двенадцать порций

• судак (филе на коже и без костей) 4 шт. (по 120–140 г каждое)
• яйца куриные 1 шт.
• мука 10 г
• миндаль (рубленый) 30 г
• орегано (сухой) 1 г
• фасоль стручковая 400 г
• чеснок 1 зубчик
• масло растительное 1 ст. л.
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Приготовить льезон.
3. Для этого разбить яйцо, добавить к нему 2 столовые ложки холодной воды.
4. Все хорошо перемешать, добавить соль, перец и орегано.
5. Филе судака промыть и обсушить на салфетке.
6. Филе рыбы запанировать в муке, обмакнуть в льезон, затем — в миндальную стружку.
7. Обжарить запанированные кусочки на умеренном огне в большой сковороде или в сотейнике по 3–5 минут с каждой стороны.
8. Обжарив рыбу с двух сторон, добавить в сковороду зеленую фасоль, тонкие слайсы чеснока, пару ложек воды и накрыть крышкой.
9. Тушить 7–10 минут до готовности фасоли.
10. Готово! Приятного аппетита!