Если вы готовите дичь в лесу, конечно же, используйте то, что растет вокруг вас. Белые, подосиновики, подберезовики, опята… А дома, в городе, вполне можете купить то, что предлагается в ближайшем супермаркете; скорее всего, это будут шампиньоны или вешенки. Второй вариант лучше только тем, что быстрее готовится. Подавайте грибной соус к любой запеченной дичи.
Простой рецепт грибного соуса с петрушкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 307 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 15 мин
- Количество калории: 307 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Соусы
- Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
- 200 г любых грибов, лесных или культивированных
- 1 средний пучок петрушки
- 500 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- лимонный сок
- соль
- свежемолотый белый перец
Пошаговое приготовление
- Лесные грибы почистите, нарежьте небольшими кусочками, положите в кипящую подсоленную воду, варите 5 мин., затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
- У культивированных грибов протрите шляпки салфеткой, удалите нижнюю жесткую часть ножки, нарежьте грибы небольшими кусочками.
- Сбрызните подготовленные в шаге № 1 или 2 грибы лимонным соком, обжарьте на сильном огне в 2 ст. л. сливочного масла, 3–4 мин. Снимите с огня.
- У петрушки удалите стебли (они здесь не понадобятся). Листья порубите как можно мельче, буквально «в пыль».
- В чистом сотейнике растопите оставшееся сливочное масло, на среднем огне обжарьте просеянную муку, 2 мин.
- Постепенно влейте молоко, помешивая, чтобы не было комков, готовьте 4–5 мин. Добавьте грибы и измельченные листья петрушки, готовьте на слабом огне 3 мин. Подавайте теплым.
Метки:
-
-
Ой...как вкусно!!! Обожаю грибной соус с петрушкой!!!!
-
ВитаЗ, я всегда доверяю твоим рецептам!
Naeouaipe, М_Кляшева и ryzhkova94 нравится это. -
Отличный вариант приготовления грибного соуса с петрушкой.
Обязательно воспользуешься рецептом! -
таким способом обязательно попробуем приготовить грибной соус с петрушкой! спасибо!
Р_Кутищева и Phapxhie нравится это. -
Удобная у вас интсрукция по приготовлению грибного соуса с петрушкой получилась
Плешакова А, Camyuban, Auoiugp и ещё 1-му нравится это.