Простой рецепт ризотто с грушей и горгонзолой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 446 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 34
Количество калории: 446 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Ризотто
Ингредиенты на четыре порции
Сливочное масло 2 столовые ложки
Груши 2 штуки
Сахар 1 столовая ложка
Репчатый лук 1 головка
Куриный бульон 3 стакана
Рис арборио 1 стакан
Белое сухое вино ½ стакана
Сыр горгонзола 120 г
Пошаговое приготовление
В глубокой сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте нарезанные небольшими кусочками груши и сахар и готовьте, пока груши не закарамелизуются. Переложите на тарелку.
Доведите до кипения бульон.
В той же сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте рис и обжарьте до полупрозрачности 2-3 минуты.
Влейте вино, затем 0,5 стакана бульон и готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Готовьте примерно 20-30 минут до мягкости риса, по мере выпаривания доливая бульон.
Добавьте грушу и горгонзолу и хорошо перемешайте6 пока сыр не расплавится.
