Солнечный суп с индюшиными фрикадельками придется по вкусу и взрослым, и, конечно, детям! Этот вкусный и полезный суп станет прекрасным обеденным первым блюдом для всей семьи и отличным разнообразием вашего повседневного рациона. Крахмал я добавила не с целью загустить суп, а с целью сделать бульон более бархатистым...

Простой рецепт супа с индюшиными фрикадельками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 27 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед, Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Супы из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• филе бедра индейки — 300 г
• рис Кубань — 3 ст. л.
• лук репчатый (в поджарку и в фарш по 1) — 2 шт
• морковь — 1 шт
• некрупные макароны — 2 горст.
• картофель — 1 шт
• соль, специи (по вкусу)
• крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• яйцо вкрутую (по желанию при подаче)

Пошаговое приготовление

1. Филе бедра и лук перекручиваем на мясорубке, добавляем заранее замоченный рис, перемешиваем.
2. Мокрыми руками формируем небольшие фрикадельки.
3. В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, кладем фрикадельки и бруском нарезанный картофель. Варим на небольшом огне, снимая пену.
4. Делаем поджарку из лука и моркови.
5. Добавляем в бульон.
6. Добавляем некрупные макароны, солим по вкусу.
7. Крахмал разводим в трети стакана холодной воды, вливаем в бульон, перемешиваем. Доводим до кипения, накрываем крышкой и снимаем с огня.
8. Подаем суп, по желанию с половинкой вареного яйца. Приятного аппетита!