Классический рецепт котлет из фарша можно смело назвать основой для кулинарных экспериментов. Добавляйте любимые специи, зелень, овощи и получайте вс новые и новые ароматы и вкусы.
Сейчас я расскажу, как приготовить котлеты из фарша по классическому рецепту. Понадобится только свежий фарш, вчерашний белый хлеб (батон), молоко, лук и зубчик чеснока. Для панировки используйте панировочные сухари, если же их нет, можно обвалять в муке. Жарьте котлеты в рафинированном масле. Подавайте горячими с любимыми гарнирами. Удачи!
Количество порций: 3-4
Несложный рецепт котлет из фарша (классический рецепт) русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 175 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 175 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Ингредиенты на десять порций
Фарш свино - говяжий — 500 Грамм
Лук — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Яйцо — 1 Штука
Батон — 2 Ломтика
Молоко — 50-60 Миллилитров
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Сухари панировочные — 50 Грамм (для панировки)
Масло рафинированное — 50 Миллилитров (для жарки)
Пошаговое приготовление
Подготовьте продукты для котлет. Фарш можно купить готовый или приготовить дома самостоятельно. Для фарша понадобится жирный кусочек свинины и говядины в равных пропорциях.
Батон для фарша должен быть не свежим, вчерашним. Срежьте корочки и залейте кусочки хлеба молоком. Оставьте на время размокать.
Лук и чеснок порежьте максимально мелко. Добавьте к фаршу их, также добавьте яйцо, хлеб с молоком, соль и перец молотый. Тщательно перемешивайте фарш до однородной массы.
Из котлетной массы сформируйте лепешки и обваляйте их в сухарях.
Жарьте котлеты в горячем масле на медленном огне, чтобы они успели приготовится внутри.
Периодически переворачивайте, чтобы котлеты равномерно обжарились и имели аппетитный вид. Котлеты из фарша готовы!
