Непростой рецепт судака с фенхелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 759 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 759 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Филе судака 500 г
Фенхель 1 штука
Вяленые помидоры 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Соленые огурцы 1 штука
Петрушка ½ столовой ложки
Тимьян по вкусу
Сливки 40% - ные 200 мл
Белое сухое вино 50 мл
Оливковое масло 4 столовые ложки
Молотый черный перец по вкусу
Сливочное масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Пшеничная мука 5 столовых ложек
Пошаговое приготовление
Филе судака помыть и нарезать на 4 части. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, сверху выложить измельченный чеснок и листья тимьяна. Обвалять в муке и обжарить на смеси сливочного и оливкового масла.
Фенхель порезать тонкими кружочками о обжарить на другой сковороде на оливковом масле. Влить вино, довести до кипения, добавить сливки, тушить 5 минут.
Огурец и помидоры мелко порезать, добавить к фенхелю, посолить, поперчить.
Выложить филе судака, сверху фенхель и полить соусом. Присыпать измельченной петрушкой.
